Tout le monde sait que la patate douce est une excellente alternative à la pomme de terre. On les adore sous forme de frites salées bien sûr mais si vous vous êtes limités à ça, vous avez manqué l’occasion de préparer de délicieuses recettes ! Pas de panique, on va vous aider avec nos 3 recettes amusantes avec de la patate douce. Nos churros de frites de patates douces, nos petits beignets de frites de patates douces ou encore nos pancakes de frites de patates douces vous séduiront en un rien de temps !
1. Churros de frites de patates douces
Portions : 2
Préparation : 15 min
Cuisson : 20 min
Difficulté : facile
Sur le plan de travail :
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- 400 g de frites de patates douces décongelées
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- 200 ml lait
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- 80 g de beurre
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- 100 g de farine
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- 1 œuf
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- Huile végétale pour la friture
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- 200 g de sucre
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- Poche à douille
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- Sauce au chocolat pour servir
Aux fourneaux !
Faites chauffer le lait dans une casserole. Ajoutez ensuite les frites de patates douces décongelées et le beurre et faites cuire pendant 10 minutes. Pendant ce temps, continuez à remuer. Ensuite, formez une masse homogène, puis incorporez la farine et faites chauffer le tout, en remuant constamment, jusqu’à ce que l’humidité restante se soit évaporée. Incorporez l’œuf dans le mélange de patates douces, puis remplissez une poche à douille de ce mélange. Faites chauffer l’huile pour la friture. Versez la pâte et formez des churros. Faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Roulez ensuite les churros de patates douces dans le sucre et servez. Ils sont encore meilleurs lorsque vous les trempez ensuite dans une sauce au chocolat.
©Media Partisans
2. Petits beignets de frites de patates douces
Portions : 16
Préparation : 15 min
Cuisson : 10 min
Difficulté : facile
Sur le plan de travail :
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- 400 g de frites de patates douces décongelées
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- 120 g de farine
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- 1 œuf
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- 1/2 c. à c. de levure chimique
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- 2 bananes coupées en morceaux
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- 1 tablette de chocolat noir cassée en morceaux
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- Huile végétale pour la friture
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- Sucre en poudre
Aux fourneaux !
Pétrissez les frites de patates douces décongelées avec la farine, la levure chimique et l’œuf afin de former une pâte et mettez-la au réfrigérateur pendant 30 minutes. Aplatissez ensuite une petite quantité de pâte dans le creux de la main. Placez un morceau de banane au milieu et enfoncez-y un morceau de chocolat. Formez ensuite des petites boules et faites-les frire dans l’huile chaude pendant environ 10 minutes. Saupoudrez les petits beignets de patate douce, de chocolat et de banane de sucre en poudre avant de servir.
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3. Pancakes de frites de patates douces
Portions : 10
Préparation : 20 min
Cuisson : 10 min
Difficulté : facile
Sur le plan de travail :
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- 400 g de frites de patates douces décongelées
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- 50 g de Maïzena
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- 1 pomme
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- 50 g de noix
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- Huile de friture
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- 100 g de mélange cannelle-sucre
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- Sauce à la vanille
Aux fourneaux !
Écrasez les frites de patates douces décongelées avec les noix. Ajouter la Maïzena et râpez la pomme. Mélangez ensuite tous les ingrédients ensemble. Formez plusieurs petits ronds à partir du mélange et recouvrez-les des deux côtés avec le mélange cannelle-sucre. Enfin, faites revenir les pancakes de patates douces, noix et pommes dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient dorés des deux côtés. Ajoutez la sauce à la vanille si vous souhaitez.
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Saviez-vous qu’on pouvait autant s’amuser avec la frite de patate douce ? C’est un véritable délice de l’intégrer à vos desserts. Vous savez ce qu’il vous reste à faire : courir acheter des frites de patates douces pour tester nos 3 recettes amusantes ! Bon Ap’ !
Recette bonus : Patates douces et pommes de terre : la bombe frite au coeur fondant