S’il y a une chose dont nous ne voulons jamais nous passer dans nos vies, ce sont les frites ! Qu’elles soient longues et fines, épaisses ou ondulées, les frites sont toujours une bonne idée sous toutes les formes ! Les 3 recettes suivantes avec des frites sont spécialement réalisées pour les inconditionnels des frites. Préparez-vous pour un incroyable burger gaufré aux frites, de délicieuses frites croustillantes farcies au fromage et des muffins aux frites irrésistibles !
1. Burger gaufré aux frites
Portion : 1
Préparation : 20 min
Cuisson : 20 min
Temps total : 40 min
Difficulté : facile
Sur le plan de travail :
- 300 g de frites décongelées
- 100 g de cheddar finement râpé
- Ketchup
- Mayonnaise
- 2 feuilles de laitue verte
- 1 tranche de tomate
- 1 gros oignon émincé
- 1 jalapeño coupé en rondelles
- 2 steaks hachés d’env. 150 g chacun
- Gaufrier
Aux fourneaux !
1.1 Préchauffez bien le gaufrier et graissez-le. Étalez ensuite les frites décongelées sur le gaufrier et râpez du cheddar dessus. Fermez doucement le gaufrier.
1.2 Faites cuire les frites jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes. Ouvrez le gaufrier, puis ajoutez ces ingrédients à la gaufre dans cet ordre : ketchup et mayonnaise, steak haché, laitue, oignon, tomate et jalapeño, et un autre steak haché. Pour finir, posez une seconde gaufre dessus.
2. Frites farcies
Portions : 2
Préparation : 30 min
Cuisson : 10 min
Temps total : 40 min
Temps de congélation: 1 h
Difficulté : facile
Sur le plan de travail :
- 500 g de frites décongelées
- 1 œuf
- 30 g de Maïzena (non montré dans la vidéo)
- Moulinette
- 80 g de cheddar coupé en fines lanières
Aux fourneaux :
2.1 Écrasez les frites avec les mains, mieux encore avec une moulinette, avec un œuf et de la Maïzena jusqu’à obtenir une fine masse de pommes de terre.
2.2 À partir de ce mélange de pommes de terre, façonnez des galettes de forme allongée de 40 g chacune et placez une bande de fromage au milieu. Roulez le tout en frites et congelez les frites farcies pendant environ 1 heure. Faites ensuite frire les frites farcies dans de la graisse chaude.
3. Muffins de frites
Portions : 6
Préparation : 20 min
Cuisson : 30 min
Temps total : 50 min
Difficulté : facile
Sur le plan de travail :
- Environ 300 g de frites décongelées
- 6 œufs
- 60 g de cheddar finement râpé
- 100 g de bacon frit et haché
- Moule à 6 muffins
Aux fourneaux !
3.1 Tapissez toutes les cavités du moule à muffins graissé avec des frites.
3.2 Râpez ensuite le cheddar dans chaque cavité et cassez-y un œuf. Placez le moule dans le four préchauffé à 180°C pendant 30 minutes. Servez les muffins frites avec du bacon poêlé haché.
Astuce : il est préférable de mettre un petit bol d’eau dans le four, l’œuf cuira alors mieux.
Nous ne pouvons pas nous lasser de ces idées de frites incroyablement délicieuses. Que ce soit en burger, en sticks farcis ou en muffins, les frites sont délicieuses dans toutes les versions et, surtout, elles nous rendent incroyablement heureux. Les frites ne sont en réalité que des rayons de soleil frits après tout ! Bon Ap’ !