Vous êtes toujours à la recherche de nouvelles idées de gâteaux ? Alors vous êtes au bon endroit. Nous allons vous montrer 6 astuces de découpe pour transformer de simples gâteaux en quelque chose de très spécial. Qu’il s’agisse d’un cœur pour la Saint-Valentin ou d’un cactus pour le prochain anniversaire d’un enfant, ces 6 gâteaux sont tout simplement cool et enthousiasmeront vos invités.

Portions : 5 par gâteau

Préparation : 30 min par gâteau

Cuisson : 35 min par gâteau

Temps total : 65 min par gâteau

Temps de repos : 30 min par gâteau

Difficulté : facile

Sur le plan de travail :

Pour la pâte à gâteau claire :

6 blancs d’œuf

240 g de sucre

120 ml de lait

110 ml d’huile

250 g de farine

Aussi (selon le motif souhaité) :

Moule ovale (longueur : env. 32 cm), ou

Moule rectangulaire (longueur : env. 34 cm)

Aux fourneaux !

Battez les blancs d’œufs avec le sucre jusqu’à obtenir une meringue ferme. Ajoutez ensuite alternativement le lait, l’huile et la farine et incorporez le tout délicatement à la pâte. Versez ensuite la pâte dans la plaque de cuisson préparée en fonction de la forme souhaitée et faites cuire la pâte pendant environ 35 minutes à 170 °C. Laissez ensuite refroidir le gâteau pendant environ 30 minutes.

Pour la pâte foncée :

6 blancs d’œufs

240 g de sucre

120 ml de lait

110 ml d’huile

180 g de farine

70 g de cacao en poudre

Aux fourneaux !

Procédez ici de la même manière que pour la pâte à gâteau claire. Ajoutez du cacao en poudre à cette variante pour obtenir plus tard un gâteau foncé.

Pour la crème au beurre :

250 g de beurre mou

350 g de lait concentré sucré

Aux fourneaux !

Battez le beurre à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à ce qu’il blanchisse, puis ajoutez peu à peu le lait concentré. Il est important que le beurre et le lait concentré soient à la même température. C’est ainsi que vous obtenez une fine crème au beurre.

1. Cactus

Sur le plan de travail :

1 gâteau clair, dimensions : 24 x 34 x 2 cm

Colorant alimentaire vert

200 g de crème au beurre

Mikados blancs

Aux fourneaux !

1.1 Découpez le gâteau clair comme indiqué dans la vidéo et assemblez les différents morceaux pour former un cactus.

©Media Partisans

1.2 Colorez 200 g de crème au beurre avec du colorant alimentaire vert et badigeonnez le gâteau avec ce colorant.

©Media Partisans

1.3 Pour finir, décorez le cactus avec des mikados blancs cassés en morceaux. C’est beau, épineux et délicieux !

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2. Cœur

Sur le plan de travail :

1 gâteau clair ovale, dimensions : 22 x 32 x 3 cm

Colorant alimentaire rouge

200 g de crème au beurre

Fondant jaune

2 emporte-pièces de tailles différentes

Aux fourneaux !

2.1 Divisez le gâteau ovale en deux, comme indiqué dans la vidéo, et assemblez les deux moitiés pour former un cœur.

©Media Partisans

2.2 Colorez 200 g de crème au beurre avec du colorant alimentaire rouge et badigeonnez le gâteau.

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2.3 Déroulez le fondant jaune et découpez deux étoiles de taille différente. Positionnez-les dans le coin supérieur droit du gâteau. Parfait pour tous les amoureux !

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3. Couteau

Sur le plan de travail :

1 gâteau clair, dimensions : 24 x 27 x 2 cm

Colorant alimentaire gris ou argenté

Colorant alimentaire brun ou poudre de cacao

200 g de crème au beurre

Confiture rouge

Aux fourneaux !

3.1 Découpez le gâteau comme indiqué dans la vidéo et assemblez les morceaux pour former un couteau.

©Media Partisans

3.2 Prenez 200 g de crème au beurre et colorez les trois quarts avec du colorant alimentaire argenté ou gris. Colorez le reste de la crème avec le colorant alimentaire brun ou avec un peu de poudre de cacao. Habillez ensuite le gâteau avec la crème au beurre. Répartissez la crème de couleur argentée sur le tranchant du couteau et la crème brune sur le manche.

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3.3 Pour finir, étalez un peu de confiture rouge sur la lame du couteau. Parfait pour Halloween.

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4. Couronne

Sur le plan de travail :

1 gâteau foncé, dimensions : 24 x 34 x 2 cm

Colorant alimentaire jaune

200 g de crème au beurre

4 mini muffins

300 g de framboises fraiches

1 kiwi

Aux fourneaux !

4.1 Découpez le gâteau comme indiqué dans la vidéo et assemblez les différentes parties pour former une couronne.

©Media Partisans

4.2 Colorez en jaune 200 g de crème au beurre et utilisez-la pour recouvrir le gâteau.

4.3 Enduisez les quatre muffins de crème au beurre et recouvrez-les de framboises. Placez ensuite un muffin à chaque extrémité de la couronne et décorez celle-ci avec les framboises restantes et une tranche de kiwi. De quoi ravir les petits princes et les petites princesses !

5. Sapin

Sur le plan de travail :

1 gâteau clair , dimensions : 24 x 34 x 2 cm

Colorant alimentaire vert

Colorant alimentaire brun ou poudre de cacao

300 g de crème au beurre

Déco en sucre

Fondant jaune

Emporte-pièce en forme d’étoile

Aux fourneaux !

5.1 Découpez le gâteau comme indiqué dans la vidéo et assemblez les différentes parties pour former un sapin.

5.2 Colorez les trois quarts de la crème au beurre avec du colorant alimentaire vert et badigeonnez la partie supérieure du sapin avec cette crème. Colorez le reste de la crème en brun et badigeonnez la zone du tronc du sapin.

5.3 Étalez finement le fondant jaune et découpez une étoile à l’aide de l’emporte-pièce. Pour finir, décorez le gâteau avec le décor en sucre et l’étoile en fondant. Délicieux à Noël, mais pas seulement !

6. Moulin à vent

Sur le plan de travail :

1 gâteau clair , dimensions : 25 x 25 x 2 cm

Colorant alimentaire jaune

Colorant alimentaire rouge

200 g de crème au beurre

1 pomme rouge

1 mini muffin

Framboises fraiches

Aux fourneaux !

6.1 Découpez le gâteau comme dans la vidéo et assemblez les différents morceaux pour former une éolienne.

6.2 Colorez la moitié de la crème au beurre avec du colorant alimentaire rouge et l’autre moitié avec du colorant alimentaire jaune. Enduisez maintenant les ailes du moulin à vent en alternant la crème au beurre rouge et la crème au beurre jaune.

6.3 Coupez ensuite la pomme en fines tranches et formez un cercle au centre du gâteau. Enduisez le muffin d’un peu de crème au beurre, décorez-le de framboises et placez-le finalement au centre des tranches de pomme. Un vrai régal pour les yeux !

Il est si facile de donner aux gâteaux toutes les formes possibles et imaginables. Il y en a pour toutes les occasions. Bon Ap’ !