Fêtes de fin d’années réussies riment avec mets de folie ! Les pommes au four sont un classique qui régalent, chaque années, les papilles de millions de personnes. En voici donc une recette épicée qui n’en finira pas de vous faire saliver !
Pommes au Four Épicées
Ingrédients
- 2 pommes de taille moyenne
- 250 g fromage maigre
- 1 oeuf
- 35 g sucre
- 1 c. à c. cannelle
- 1 c. à c. extrait de vanille
- 1 c. à c. semoule
- 100 g fromage frais
- 1 c. à c. zeste d'orange
- 50 g poudre d'amandes
- 50 g sucre glace
- 4 c. à s. amaretto
- 10 g sucre roux
- 2 c. à s. noisettes concassées
- 20 g cranberry
- 1 c. à c. cannelle
- 45 g pain au sarrasin, coupé en dés
- 0.5 c. à c. gingembre moulu
- 1 pincée citronnelle en poudre
- 1 c. à c. zeste d'orange
Instructions
- Mélangez l'ensemble des ingrédients pour le cheesecake avec un batteur et versez la pâte homogène obtenue dans un petit récipient rond allant au four.
- Coupez le quart supérieur d'une pomme en conservant bien l’extrémité retirée pour plus tard. Évidez la pomme complètement tout en laissant assez de chair pour former une coque. Ensuite, enfoncez la coque de pomme dans la pâte du gâteau.
- Mélangez la poudre d'amande, le sucre glace et 2 c. à s. d'amaretto (vous pouvez en rajouter un peu si nécessaire) et formez une pâte compacte. Faites une boule puis aplatissez-la au fond du petit saladier.
- Ajoutez à la pâte l'ensemble des ingrédients restants et malaxez bien le tout. Vous pouvez ensuite procéder au remplissage de la pomme.
- Remettez le chapeau de la pomme en place et enfournez le tout à 160 °C pendant 40 minutes.
Video
Une explosion de saveurs en bouche tout à fait dans l’esprit des fêtes ! Avec ce dessert, vous finirez votre repas en beauté. Bon Ap’ !