Chez Bon Ap’, on aime sortir des sentiers battus et découvrir de nouvelles saveurs en mélangeant les goûts et les couleurs. aujourd’hui, nous vous proposons une recette surprenante de cannelloni géants au coeur riche en protéines. On vous montre :
Cannelloni géants au poulet
Equipment
- Mixeur
- Tamis
- Casserole
- Plat allant au four
Ingrédients
- 5 feuilles de lasagne (précuites ou fraîches)
- 5 tranches de fromage
- 100 g mozzarella
- 30 g parmesan
- 300 g maïs
- 500 ml lait
- 40 g beurre
- 2 c. à s. farine
- sel
- noix de muscade
- 2 c. à s. huile d'olive
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 2 blancs de poulet (cuits et émiettés)
- poivre
- 300 ml sauce tomate
- 200 ml crème
- 200 g maïs
- 0.5 c. à c. thym
- 0.5 c. à c. romarin
Instructions
- Versez le maïs, le lait, le beurre et la farine dans un mixeur. Passez le mélange à travers un tamis dans une casserole et pressez bien le tout au fond pour récolter tout le liquide. Faites chauffer le tout en ajoutant le sel et la noix de muscade.
- Faites légèrement revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive puis ajoutez un à un le reste des ingrédients. Laissez le tout réduire.
- Déposez une tranche de fromage sur chaque feuille de lasagne puis versez deux cuillères à soupe de la mixture au poulet sur l'une des extrémités. Roulez le tout pour former vos rouleaux de cannelloni. Mettez les rouleaux dans un plat allant au four.
- Saupoudrez les cannelloni de mozzarella et versez ensuite la sauce béchamel dessus. Ajoutez du parmesan et enfournez pendant 13 minutes à 190 °C.
Video
Plus c’est gros, plus c’est bon parait-il. Alors cette recette ne peut être que délicieuse. Vous avez le choix pour l’accompagner, mais on vous conseille une petite salade verte. Bon Ap’ !