On connait le soufflé principalement en dessert, mais Bon Ap’ pousse les choses encore plus loin et le tente en plat principal. Le défi ici ? Conserver le goût et la texture aérée d’une omelette unique en son genre. On vous montre :
Soufflé Géant au Parmesan
Equipment
- Poêle
Ingrédients
- 3 oeufs
- 25 g parmesan
- 1 pinch sel
- 1 pinch poivre
Instructions
- Séparez le blanc des jaunes. Montez les blancs en neige.
- Mélangez les jaunes avec le parmesan, le sel et le poivre. Puis versez-les dans les blancs en neige et mélangez délicatement.
- Versez le tout dans une poêle contenant un peu d'huile et faites chauffer d'un côté entre 5 et 6 minutes. Pliez l'omelette avant de servir.
Video
Notes
Cette recette est parfaite pour un petit-déjeuner consistant ou un déjeuner léger ! Accompagnée d'un peu de bacon et de légumes, vous prendrez assez de forces pour commencer ou continuer la journée. Bon Ap' !
Cette recette est parfaite pour un petit-déjeuner consistant ou un déjeuner léger ! Accompagnée d’un peu de bacon et de légumes, vous prendrez assez de forces pour commencer ou continuer la journée. Bon Ap’ !