Les gâteaux ne sont pas nécessairement sucrés. Goûtez notre gâteau copieux aux pommes de terre. Avec le jambon cuit, le fromage et la crème royale, votre plat de pommes de terre aura une tout autre saveur :
Tarte aux pommes de terre avec son cœur au jambon et au fromage
Equipment
- moule à charnière (24 cm)
Ingrédients
- 3 kg pommes de terre
- 150 ml huile d'olive
- gros sel
- gros grains de poivre
- 350 g jambon blanc en tranches
- 300 g fromage râpé
- 350 ml crème liquide
- 3 œufs
- noix de muscade
Instructions
- Lavez les pommes de terre et sans les peler, coupez-les en tranches d'environ 0,5 cm d'épaisseur. Déposez les tranches sur une plaque de cuisson que vous arrosez ensuite d'huile d'olive. Saupoudrez de gros sel et de poivre. Enfournez le tout pendant 15 minutes à 160 °C, à chaleur tournante.
- Graissez le moule à charnière avec du beurre et déposez les tranches de pommes de terre dans le fond et sur les bords de celui-ci.
- Déposez 3 tranches de jambon blanc sur les pommes de terre et râpez le fromage par-dessus.
- Mettez la crème et les œufs dans un saladier. Assaisonnez le mélange de sel, de poivre et de muscade râpée.
- Mettez 1/3 du mélange de crème dans le moule à charnière sur le fromage râpé. Déposez à nouveau des tranches de pommes de terre, de jambon et de fromage râpé. Versez le reste du mélange de crème et ajoutez à nouveau les trois couches. La dernière est constituée de tranches de pommes de terre. Placez ensuite le moule dans le four à 160 °C pendant 60 minutes, à chaleur tournante.
Video
Laissez refroidir un peu avant de découper votre tarte aux pommes de terre. Ce goût, cette texture… miam ! On ne peut plus s’en passer. Bon Ap’ !
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