Les pommes de terre sont l’une des sources de glucides les plus répandues dans notre assiette avec les pâtes et le riz. Mais comme elles font généralement partie de notre alimentation, il serait de bon ton de ne pas les préparer de la manière habituelle. Voici trois recettes extraordinaires à base de pommes de terre. Pizza ou pommes de terre frites, il y en a pour tous les goûts.
Pizza pommes de terre
Equipment
- Moule à charnière
Ingrédients
- 1 kg pommes de terre farineuses
- 50 g beurre fondu
- sel
- poivre
- 80 g parmesan râpé
- 100 g mascarpone
- 0.5 c. à c. origan
- 10 tranches de salami
- 1 boule de mozzarella
Instructions
- Faites bouillir les pommes de terre dans de l'eau salée puis épluchez-les. Graissez un moule à charnière avec du beurre puis mettez les pommes de terre dans le moule et écrasez-les avec un verre.
- Répartissez le beurre fondu, le sel, le poivre et le parmesan râpé sur les pommes de terre. Enfournez le tout pendant 15 minutes à 200 °C.
- Tartinez la pizza aux pommes de terre de mascarpone et saupoudrez-la d'origan. Ensuite, ajoutez une couche de salami et de mozzarella. Enfin, remettez le moule à charnière dans le four, cette fois-ci pendant 10 minutes à 200 °C. Lorsque la mozzarella a fondu et pris une couleur brun clair, votre pizza aux pommes de terre est prête.
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Ces trois recettes sont vraiment tout sauf ordinaires. Ainsi, à partir d’aujourd’hui, plus personne ne peut dire que les pommes de terre sont ternes ou des ingrédients de grand-mère. Une nouvelle ère commence, celle où les pommes de terre sont délicieusement marinées, servies en gâteau ou même cuites en pizza. Que demander de plus ? Bon Ap’ !
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