Que ce soit avec du vinaigre ou de la mayonnaise, la salade de pommes de terre est un classique parmi les salades : rapide à préparer, polyvalente dans sa composition et populaire dans le monde entier. Êtes-vous prêt.e pour une variante particulièrement créative ? Nous vous proposons un gâteau salé à base de salade de pommes de terre et de blanc de poulet et nous le décorerons avec un mur de fromage. Cela peut sembler surprenant, mais c’est vraiment impressionnant et on ne peut jamais se tromper avec le fromage. Regardez :
Salade de pommes de terre avec blanc de poulet et fromage
Equipment
- Moule à charnière, diamètre : env. 18 cm
Ingrédients
- 250 g blanc de poulet
- 1 c. à c. paprika
- 1 c. à c. sel
- 1 c. à c. poivre
- 400 g cornichons
- 3 grosses pommes de terre
- 1 oignon rouge
- 2 pommes vertes
- 2 c. à s. mayonnaise
- 180 g crème aigre
- 340 g fromage en tranches
- 70 g olives noires
Instructions
- Faites d'abord cuire les pommes de terre. Si vous entaillez légèrement la surface avec un couteau au préalable, la peau se détachera très facilement après la cuisson. Coupez les pommes de terre en petits morceaux et mettez-les dans un saladier.
- Faites frire le blanc de poulet avec du sel, du poivre et du paprika des deux côtés dans une poêle. Ensuite, coupez-le en petits morceaux et ajoutez-les aux pommes de terre.
- Ajoutez les oignons hachés, les pommes, environ la moitié des cornichons, la mayonnaise et la crème aigre et mélangez le tout. Assaisonnez le tout avec du sel et du poivre.
- Mettez la salade de pommes de terre dans le moule à charnière et lissez à la cuillère. Coupez les cornichons restants en fines tranches et répartissez-les sur la salade de pommes de terre comme le montre la photo. Mettez le tout au réfrigérateur.
- Retirez ensuite l'anneau du moule à charnière. Roulez les tranches de fromage (si elles ne tiennent pas, vous pouvez légèrement les badigeonner de mayonnaise). Placez les rouleaux tout autour de la salade de pommes de terre. Décorez avec des olives noires.
Video
Voilà qui change de la salade de pommes de terre classique. En tout cas, cette salade de pommes de terre en forme de gâteau est une véritable œuvre d’art grâce aux rouleaux de fromage. Bon Ap’ !
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