Quoi de mieux qu’un bonbon au chocolat au cœur de mousse blanche, de Nutella et de noisettes ? Un bonbon au chocolat XXL au cœur de mousse blanche, de Nutella et de noisettes ! Cette recette de dessert est unique, tant par son goût que par son aspect. Parfait pour surprendre un proche pour un anniversaire. Suivez le guide :
Bonbon au chocolat XXL au cœur de mousse blanche
Equipment
- 2 petites cuillères
- 2 récipients de taille égale (6-8 cm de diamètre)
- Différentes spatules
- Casserole
Ingrédients
- 300 g chocolat noir fondu
- 150 g chocolat blanc fondu
- Colorant alimentaire rouge
- 200 g chocolat blanc
- 400 g lait
- 2 c. à s. noisettes grillées et hachées
- 200 g crème fouettée
- Nutella
Instructions
- Remplissez les récipients d'eau. Mettez une cuillère dans chacun d'eux et congelez le tout pendant 12 heures. Le lendemain, retirez le bloc de glace des récipients (aidez-vous avec de l'eau tiède) et trempez-le dans le chocolat noir fondu. Laissez le chocolat se figer, puis retirez-le délicatement de la glace. Placez les demi-sphères de chocolat ainsi obtenus au réfrigérateur pendant 20 minutes supplémentaires.
- Faites bouillir le lait dans une casserole et ajoutez le chocolat blanc haché. Mélangez bien le tout et laissez refroidir à température ambiante. Puis divisez le mélange en deux. Mettez une moitié au réfrigérateur pendant au moins 4 heures. Ajoutez la crème fouettée et les noisettes à l'autre moitié. Mettez également ce mélange au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Colorez le chocolat blanc fondu avec du colorant alimentaire rouge et étalez-le en fine couche. Laissez-le prendre légèrement. Utilisez ensuite une spatule pour plier le chocolat en une forme semblable à du papier à bonbons. Faites refroidir le chocolat plié au réfrigérateur pendant 20 minutes (il faut deux de ces papiers de chocolat plié par bonbon).
- Remplissez la première demi-sphère de chocolat avec la mousse blanche et versez une grande cuillère de Nutella au milieu. Faites chauffer une assiette et posez-y la deuxième demi-sphère de chocolat pour que ses bords fondent légèrement. Placez-la ensuite sur l'autre demi-sphère pour former une boule. Trempez également les papiers de chocolat plissés rouges dans le chocolat rouge et fixez-les sur les côtés opposés de la boule de chocolat. Enfin, versez la ganache au chocolat blanc (celle du réfrigérateur) sur la boule de chocolat.
Video
S’il y a trois choses qui se complètent parfaitement, c’est bien le chocolat, le Nutella et les noisettes ! Vous pouvez en effet en tirer les desserts les plus étonnants et faire le bonheur de tous les amateurs de chocolat. Nous espérons que vous aimez notre bonbon au chocolat XXL. Bon Ap’ !
Vous cherchez des gâteaux ou des desserts plus inhabituels ? Jetez un coup d’œil au cheesecake exquis avec Ferrero Rocher et Raffaello de la vidéo bonus.