Le poivron farci est et reste un classique dans la gastronomie française ! Rapide et facile à préparer, il est toujours délicieux. Nous vous montrons aujourd’hui comment préparer le poivron farci différemment, plus précisément comme une fleur farcie ! Nous découpons le poivron en forme de fleur et le remplissons d’une boule de pâte à pizza farcie de viande hachée. Grâce à quelques coupures dans la pâte, la farce s’ouvre un peu au four, ce qui donne l’impression que le poivron est en fleur. Une expérience gustative qui nous laisse personne de marbre.
Poivrons farcis en forme de fleur
Equipment
- Poêle
- Four
- Ciseaux
Ingrédients
- 1 poivron rouge
- 100 g viande hachée
- 1 petit oignon
- 1 c. à s. persil
- 80 g épinards
- 100 ml crème liquide
- 1 pâte à pizza (diamètre env. 15 cm)
- 1 cube de fromage
- Noix de muscade
- Poivre
- Sel
Instructions
- Commencez par découper le poivron rouge en forme de fleur. Pour ce faire, coupez le dessus et les côtés et retirez les pépins. Coupez le dessus en petits morceaux.
- Faites revenir les morceaux de poivron avec les oignons et la viande hachée et assaisonnez le tout de sel et de poivre. Hachez le persil et ajoutez-le à la fin dans la poêle.
- Mettez les épinards et la crème dans une poêle et faites cuire le tout jusqu'à ce que les épinards soient cuits. Assaisonnez avec du sel, du poivre et de la noix de muscade râpée.
- Préchauffez le four à 180 °C, à chaleur tournante. Posez la pâte à pizza ronde sur le plan de travail et déposez la viande hachée précédemment préparée au milieu. Déposez un cube de fromage par-dessus et formez une boule de pâte avec le tout.
- Retournez la boule de pâte et insérez-la dans la fleur de poivron. Badigeonnez la pâte d'œuf battu et, à l'aide de ciseaux, faites deux entailles en croix sur le dessus de la pâte pour pouvoir l'ouvrir un peu. Faites ensuite cuire le poivron pendant environ 15-20 minutes dans le four préchauffé.
- Servez le poivron farci avec les épinards à la crème.
Video
Les poivrons farcis sont une recette dont on ne se lasse pas. Cette beauté en fleur avec de la viande hachée enrobée de pâte à pizza est bien sûr une variante très spéciale. Vous allez vous régaler. Bon Ap’ !
Et voici la recette des roses en poivrons farcis à la viande hachée, pâte feuilletée et sauce tomate de la vidéo bonus.