Si vous aimez aussi être enchanté par les boules à neige, ce gâteau est exactement ce qu’il vous faut. Il crée une atmosphère de Noël et devient la star votre table de fête. C’est un moyen facile de faire entrer Noël dans votre maison, à défaut d’en profiter dans les marchés de Noël cette année. Pour le gâteau boule à neige, c’est par ici :
Gâteau Boule à Neige Comestible
Equipment
- Moule à charnière
- Pince à linge
- Ballon de baudruche
Ingrédients
- 300 g gélatine Pour la boule
- 4 œufs Pour la pâte
- 330 g sucre Pour la pâte
- 170 ml huile végétale Pour la pâte
- 330 g farine Pour la pâte
- 4 c. à s. cacao en poudre Pour la pâte
- 1 1/2 c. à c. levure chimique Pour la pâte
- 240 ml lait Pour la pâte
- 200 g lait de coco Pour la crème
- 3 c. à s. sucre glace Pour la crème
- 100 g crème fouettée Pour la crème
- 2 c. à c. raidisseur de crème Pour la crème
- flocons de coco Aussi
Instructions
- Faites tremper la gélatine dans de l'eau froide jusqu'à ce qu'elle soit bien gonflée. Ensuite, essorez-la et faites-la chauffer au bain-marie en la remuant jusqu'à ce qu'elle soit complètement liquide. Enlevez la mousse qui s'est formée et laissez la gélatine refroidir à nouveau jusqu'à environ 30 °C.
- Gonflez un ballon, lavez-le à l'eau tiède puis séchez-le et enduisez-le d'une très petite quantité d'huile. Passez le ballon à travers la gélatine de manière à ce qu'il en soit recouvert. Attendez que la couche de gélatine ait légèrement séché et répétez le processus deux fois. Vous pouvez également l'appliquer en plusieurs fines couches à l'aide d'un pinceau.
- Accrochez le ballon recouvert de gélatine sur une corde pendant environ 24 heures pour le faire sécher à l'aide d'une pince à linge.
- Battez les œufs avec l'huile et le sucre dans un saladier jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Mélangez ensuite la farine avec la levure chimique et le cacao et incorporez délicatement les ingrédients secs et le lait au mélange mousseux.
- Recouvrez un moule à charnière de papier sulfurisé et versez-y la pâte. Placez ensuite le gâteau dans le four préchauffé pendant environ 40 minutes à 175 °C, à chaleur tournante, et laissez-le refroidir sur une grille. Ensuite, placez-le sur une assiette à gâteau.
- Fouettez le lait de coco, le sucre glace et la crème fouettée. Pour obtenir plus de fermeté, ajoutez un raidisseur de crème. Ensuite, recouvrez le gâteau entièrement avec votre préparation. Les irrégularités donnent l'impression d'une colline enneigée.
- Saupoudrez complètement le gâteau avec les flocons de coco pour qu'il ressemble encore plus à un paysage d'hiver.
- Retirez le ballon de la gélatine. Utilisez des ciseaux pour découper la bulle formée de façon à ce qu'elle puisse être posée parfaitement sur le gâteau. Décorez le paysage hivernal avec des accessoires de Noël, comme une maison, un élan ou un sapin. À la fin, mettez la bulle par-dessus.
Video
Ce gâteau original en forme de boule à neige fera briller les yeux de toutes les personnes présentes à votre table. Petits et grands n’en reviendront pas, c’est certain. Joyeuses fêtes et surtout, Bon Ap’ !
Les deux collations de Noël de la vidéo bonus feront aussi mouche sur votre table !