Vous avez invité quelques amis ou avez un anniversaire de prévu ce weekend et vous ne savez pas quoi leur concocter pour le dessert ? Un plat gourmand à base de crème glacée avec des allures de grands chefs pourrait clore votre repas en toute beauté. Nous vous présentons ici un mets qui rassemble toutes ces qualités.
Churro Cup with Ice Cream
Equipment
- Muffin Tin
Ingrédients
- 60 g beurre
- 25 g sucre roux
- 250 ml eau
- 150 g farine
- 1 cuillère à café arôme vanille
- 3 oeufs
- Coulis chocolat, caramel et/ou à la fraise
Instructions
- Faites fondre et mélangez le beurre, le sucre roux et l’eau.
- Lorsque le tout commence à bouillir, ajoutez la farine. Mélangez bien jusqu’à l'obtention d'une pâte bien compacte.
- Ajoutez ensuite la cuillère à café d’arôme vanille et les oeufs un à un en mélangeant entre chaque.
- Une fois la pâte lissée, garnissez une poche à douille avec. Si vous n’avez pas de poche à douille, vous pouvez également utiliser un sac de congélation ou un sac plastique que vous aurez préalablement nettoyé. Coupez-en le bout et vous aurez ainsi le même effet qu’avec une poche à douille.
- Retournez le moule à muffins et graissez les “cônes“ avec du beurre pour que la pâte n’accroche pas.
- Formez une spirale avec la pâte à l’extérieur du moule. Laissez reposer votre pâte “enspirallée“ toute la nuit au réfrigérateur pour qu’elle tienne bien.
- Le lendemain, démoulez en douceur les “cup“ de leur moule et plongez-les dans l’huile de friture déjà bouillante, jusqu’à ce qu’elles revêtent une couleur dorée.
- Lorsque votre “cup“ est cuite, mettez-la sur du papier absorbant et épongez bien pour absorber le maximum d’huile. Saupoudrez ensuite de sucre (et éventuellement de cannelle) et déposez une boule de glace du parfum de votre choix à l'intérieur. Enfin, versez un peu de coulis de chocolat, caramel ou fraise (ou les 3 !).
Video
Avec ce dessert, tous les palais seront conquis. Et en plus, bien que la réalisation nécessite un peu d’organisation, il n’est pas très compliqué à faire. Vos invités resteront bouche-bée. Il n’y a plus qu’une chose à vous souhaiter : Bon Ap’ !