La banane est un fruit exceptionnel, notamment grâce à ses nutriments qui sont une véritable source d’énergie. Une énergie très utile au moment de préparer des gâteaux ! Pour une création unique inspirée de la banane, c’est par ici :
Gâteau en forme de banane
Equipment
- Moule à charnière
- Casserole
Ingrédients
- 250 g biscuits à l'avoine
- 80 g beurre fondu
- 1 banane
- 100 g chocolat noir
- 20 g farine
- 80 g sucre
- 1 pincée sel
- 240 ml lait
- 1 c. à s. arôme vanille
- 2 jaunes d'oeufs
- 230 g fromage frais
- confiture d'abricots
Instructions
- Placez un petit moule à charnière (d'environ 10 cm de diamètre) vers le bord d'un grand moule à charnière (d'environ 24 cm de diamètre). Prenez ensuite un morceau de carton (environ 20 cm de long et 5 cm de haut) et enveloppez-le dans du papier sulfurisé. Placez le morceau de carton entre le petit et le grand moule à pâtisserie.
- Mettez les biscuits à l'avoine dans un bol, émiettez-les puis versez le beurre liquide par-dessus. Mélangez bien le tout à l'aide d'une cuillère avant de verser dans le moule préparé. Pressez fermement les miettes de biscuits dans le moule.
- Coupez la banane en petites tranches et déposez-les dans le moule. Râpez un peu de chocolat noir dessus.
- Pour préparer le pudding, versez la farine, le sucre, le sel et le lait dans une casserole. Portez à ébullition en remuant constamment, puis ajoutez l'arôme vanille et les jaunes d'oeufs. Retirez la casserole du feu et laissez refroidir le pudding à température ambiante. Mettez le fromage frais dans un bol et ajoutez le pudding petit à petit. Étalez la crème par-dessus la banane puis placez le plat au réfrigérateur pendant au moins 6 heures.
- Une fois le gâteau refroidi, démoulez le gâteau en forme de banane. Tartinez-le complètement de confiture d'abricots, sauf les extrémités que vous décorerez de chocolat noir fondu. Trempez ensuite un cure-dents dans le bol de chocolat fondu et dessinez une ligne noire sur le dessus du gâteau pour qu'il prenne la forme d'une grosse banane.
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La banane est l’un des fruits préférés des Français et on comprend pourquoi ! Amusez-vous bien en préparant cette recette. Bon Ap’ !