Comment se décider pour le gâteau d’anniversaire de votre enfant si ce dernier adore les cookies, tout autant que les brownies et le cheesecake ? C’est très simple : faire un gâteau irrésistible contenant ces trois délices. Une surprise qui ne manquera pas d’être appréciée par les petits et les grands ! Suivez le guide :
Gâteau 3 en 1 : Cookie, Brownie et Cheesecake
Equipment
- Moule à charnière
- Casserole
Ingrédients
- 200 g farine pour la pâte à cookies
- 0.5 c. à c. levure chimique pour la pâte à cookies
- 150 g sucre pour la pâte à cookies
- 0.5 c. à c. sel pour la pâte à cookies
- 100 g beurre pour la pâte à cookies
- 1 oeuf pour la pâte à cookies
- 100 g chocolat haché pour la pâte à cookies
- 130 g beurre pour la pâte à brownie
- 270 g chocolat noir pour la pâte à brownie
- 120 g sucre pour la pâte à brownie
- 2 oeufs pour la pâte à brownie
- 60 g farine pour la pâte à brownie
- 40 g cacao en poudre pour la pâte à brownie
- 1 c. à c. bicarbonate de soude pour la pâte à brownie
- 0.5 c. à c. levure chimique pour la pâte à brownie
- 700 g fromage frais pour la garniture au fromage
- 75 g sucre pour la garniture au fromage
- 1 c. à c. arôme vanille pour la garniture au fromage
- 1 oeuf pour la garniture au fromage
- huile pour graisser le moule et la casserole
- Oreo
- crème fouettée dans une poche à douille
Instructions
- Mélangez la farine avec la levure chimique, le sucre et le sel. Ajoutez ensuite le reste des ingrédients sauf le chocolat et pétrissez jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse. Enfin, mélangez soigneusement le chocolat avec la pâte et placez le tout au frais.Déposez du film alimentaire dans un moule à charnière, pressez la pâte à cookies sur toute la base, pliez l'excédent de film et retirez le bord du moule. La plaque de pâte est à nouveau mise au frais.
- Faites fondre le beurre avec le chocolat et le sucre au bain-marie. Mélangez soigneusement le tout et laissez refroidir. Ajoutez les oeufs et incorporez-les au mélange de chocolat. Mélangez délicatement tous les ingrédients secs puis ajoutez-les également au mélange de chocolat.
- Graissez un moule à charnière avec un peu d'huile. Remplissez le moule avec la pâte à brownie, graissez le fond et le bord extérieur d'une casserole plus grande et placez-la sur le dessus de la pâte. Enfournez pendant 25 minutes à 160 °C à chaleur tournante.
- Retirez délicatement la casserole de la pâte et déposez des Oreo dans le creux formé.
- Mélangez le fromage frais avec le sucre, l'arôme vanille et l'oeuf à l'aide d'un fouet jusqu'à l'obtention d'une crème lisse. Versez le mélange sur les biscuits dans le moule et lissez le tout. Enfournez le gâteau pendant 25 minutes à 160 °C à chaleur tournante. Laissez le gâteau refroidir avant de le mettre au frais.
- Étalez une autre couche de biscuits sur la garniture du cheesecake puis déposez la pâte à cookies sur le dessus. Retirez le film alimentaire et pressez la plaque de pâte avec les doigts contre le gâteau. L'ensemble du gâteau est ensuite mis au four pendant 25 minutes à 160 °C à chaleur tournante.
- Laissez refroidir complètement le gâteau avant de le démouler et de le décorer. Pour cela, vaporisez un peu de crème fouettée sur chaque portion et placez un Oreo sur le dessus.
Video
Bien sûr, cette création ne se limite pas seulement aux anniversaires. Même pas besoin d’une occasion spéciale ! Il suffit d’avoir envie de quelque chose de sucré, de somptueux et de vraiment, vraiment, vraiment savoureux. Bon Ap’ !