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Une recette de gratin de boulettes de viande pour le moins originale

Credit: MediaPartisans

Cette recette de boulettes de viande va vous étonner tant par sa présentation que par sa préparation. Vous ne serez pas déçu, regardez :

Gratin de Boulettes de Viande

Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 25 minutes
Temps total 45 minutes
Type de plat Plats principaux
Cuisine Française
Portions 12 boulettes

Equipment

  • Grand saladier
  • Plat

Ingrédients
  

  • 450 g viande hachée
  • 80 g pain
  • 0.5 c. à c. origan
  • 2 c. à s. oignon
  • 1 oeuf
  • 1 gousse ail
  • sel et poivre
  • 1 boule mozzarella
  • huile
  • 500 ml sauce tomate
  • 3 c. à s. beurre mou
  • 0.5 c. à c. sel
  • 0.5 c. à c. persil
  • 1 c. à c. ail
  • 6 morceaux pain
  • 100 g fromage râpé environ

Instructions
 

  • Mettez la viande hachée, le pain, l'origan, l'oignon, l'oeuf, l'ail, le sel et le poivre dans un grand saladier et pétrissez soigneusement avec les mains.
  • Prenez une portion du mélange de viande hachée dans votre main et formez une sorte de galette. Placez ensuite un morceau de mozzarella au centre, entourez-le avec la viande et formez une boule. Répétez l'opération jusqu'à ce que vous ayez 12 petites boulettes de viande farcies devant vous.
  • Faites frire les boulettes dans une grande quantité d'huile de tous les côtés puis ajoutez-y la sauce tomate. Laissez mijoter le plat pendant 5 minutes et versez le tout dans un plat.
  • Mélangez maintenant le beurre avec le sel, le persil et l'ail. Étalez-le sur tous les morceaux de pain.
  • Déposez les morceaux de pain sur le bord du plat de façon à ce qu'ils s'enfoncent partiellement dans la sauce. Le côté beurre doit toujours être tourné vers l'intérieur.
  • Saupoudrez du fromage sur les boulettes de viande. Le plat est ensuite cuit pendant 20 minutes à 175 °C à chaleur tournante.

Video

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Une nouvelle façon de préparer les boulettes de viande. Alors, ça vous plait ? Bon Ap’ !

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Retrouvez les instructions de la recette ici.