Les bonnes sucettes ne doivent pas nécessairement être belles. Nous allons vous montrer une variante consistante qui va faire frétiller vos papilles ! C’est simple comme bonjour et ça se prépare en un rien de temps, regardez :
Sucettes aux pâtes farcies
Equipment
- Pics à brochette
- Huile pour frire
Ingrédients
- 125 g conchiglie
- 1 demi petit pain dur
- 150 g viande de boeuf hachée
- 1 oeuf
- 1 gousse ail
- 1 c. à c. persil
- 30 g parmesan
- 2 mini mozzarella
- 125 g feta
- 25 g olives
- 25 g tomates séchées
- 1.5 c. à s. fromage frais
- 0.5 c. à c. romarin
- 60 g chapelure
- 60 g farine
- 3 oeufs
Instructions
- Faites cuire les conchiglie pendant environ 3 minutes de moins que le temps indiqué sur le paquet. Mettez-les ensuite de côté.
- Prenez le petit pain dur et coupez-le en deux. Faites tremper une moitié dans un bol d'eau. Frottez l'autre moitié sur une râpe à fromage dans un autre bol et mettez-la de côté.
- Pressez la moitié humide du pain et ajoutez-la à la viande hachée. Versez-y également un oeuf, l'ail haché, le persil et le parmesan. Assaisonnez de sel et de poivre et mélangez bien.
- Émiettez la feta dans un saladier et ajoutez les olives finement hachées, les tomates séchées, le fromage frais et le romarin. Assaisonnez de poivre et remuez bien.
- Coupez en deux les boules de mozzarella. Prenez une petite quantité de viande crue dans la main, formez une boule de la taille d'une balle de golf et faites un trou au milieu. Placez la moitié de la mozzarella dans le trou et roulez la boule de viande jusqu'à ce que le fromage soit entouré par la viande. Placez ces boulettes dans des conchiglie.
- Formez de petites boulettes de fromage dans vos mains et remplissez les pâtes comme expliqué plus haut.
- Ajoutez les miettes de pain dur à la chapelure. Roulez les pâtes dans la farine, puis dans l'oeuf et enfin dans la chapelure. Plantez les pics à brochette dans les pâtes et faites-les frire dans de l'huile chaude.
Video
Une recette parfaite pour un buffet, un apéro ou une soirée télé. Bien sûr, vous pouvez laisser libre cours à votre créativité pour la garniture en combinant des saveurs délicieuses les unes avec les autres. Bon Ap’…éro !