Si vous aimez la cuisine et les diverses spécialités culinaires européennes alors vous avez déjà sûrement goûté ou entendu parler des Pastéis de nata tout droit venus du Portugal. Ces petites tartes à la crème sont un dessert parfait pour les repas de famille ou les moments entre amis. Nous vous proposons une recette simple avec une pointe de citron pour l’été. Suivez le guide :
Pastéis de Nata Citronnés
Equipment
- Moule à muffins
- Casserole
Ingrédients
- 1 pâte feuilletée
- 250 ml crème liquide (1 tasse)
- 100 g sucre (1/2 tasse)
- 4 jaunes d'œuf
- 1 cuillère à soupe farine
- farine pour le plan de travail
- zeste de citron
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C (Thermostat 6-7 - 400°F). Mettez de la farine sur une grosse planche à découper puis étalez la pâte feuilletée. Avec un bol, faites six ronds de pâte que vous disposez ensuite dans un moule à muffins.
- Dans une casserole, portez à ébullition la crème, le sucre, les jaunes d'œuf, la farine et le zeste de citron puis remuez jusqu'à obtenir une sorte de pâte épaisse et crémeuse.
- Versez la pâte dans le moule puis enfournez pendant 25 minutes.
Video
Ces petites tartes aromatisées au citron feront fureur auprès de vos invités. Une spécialité portugaise qui deviendra vite la vôtre. Bon Ap’ !