Ce gâteau s’adresse plutôt aux pâtissiers amateurs qui aiment les créations particulièrement insolites, car à première vue, cette recette peut sembler un peu compliquée. Ne vous laissez pas décourager pour autant : en suivant bien les instructions, vous obtiendrez ce gâteau planète en un rien de temps. Suivez le guide :
Gâteau Planète
Equipment
- Batteur électrique
- Moule en silicone
Ingrédients
- 1000 g beurre
- 770 g sucre
- 1 c. à c. sel
- 16 oeufs
- 900 g farine
- 6 paquets pudding à la vanille
- 8 c. à c. levure chimique
- 10 c. à s. lait
- colorant alimentaire (rouge et jaune)
- 480 g beurre (pour le glaçage)
- 500 g sucre glace
- 300 g fromage frais
- colorant alimentaire (bleu, jaune et vert)
Instructions
- Mélangez les ingrédients pour le sponge cake jusqu'à obtenir une pâte crémeuse. Divisez ensuite la pâte en trois saladiers : un grand, un moyen et un petit.
- Dans le saladier moyen, ajoutez le colorant alimentaire jaune et dans le grand, le colorant alimentaire rouge.
- Remplissez deux caissettes avec la pâte du plus petit saladier puis enfournez à 160 °C pendant 15 minutes à chaleur tournante.
- Versez la pâte jaune dans deux saladiers de taille égale. Retirez ensuite les boulettes de pâte refroidies du moule et enfoncez-les au centre du mélange de pâte. Placez les deux saladiers avec la pâte jaune et la boule à gâteau dans le four, à 160 °C pendant 45 minutes à chaleur tournante.
- Divisez la pâte rouge en deux saladiers, plus grands. Placez la pâte jaune refroidie dans le mélange de pâte rouge. Placez ce mélange de pâte dans le four à 160 °C pendant 90 minutes à chaleur tournante.
- Une fois le gâteau refroidi, coupez un petit morceau en haut et en bas pour obtenir une surface plate.
- Placez les deux moitiés l'une sur l'autre et enduisez la boule de glaçage. Mélangez tous les ingrédients ensemble, puis mettez le colorant alimentaire bleu dans une partie et le colorant alimentaire vert dans l'autre pour obtenir un mélange bleu. Décorez la boule de façon à ce qu'elle ressemble à notre planète.
Video
Alors, qu’en dites-vous ? Ça en jette, n’est-ce pas ? Soyons honnêtes : nous vivons sur une si belle planète, c’est donc le moins que l’on puisse faire pour lui rendre hommage. Amusez-vous bien en l’essayant ! Bon Ap’ !
Recette bonus : macarons galaxie
Retrouvez les instructions de la recette ici.