Qui ne craquerait pas devant un petit churros sucré ? On vous propose de pousser le plaisir encore plus loin avec ces sandwichs de churros garnis de crème et décorés de fruits et/ou de biscuits. Une bouchée et vous serez accro, suivez le guide :
Sandwich de Churros
Ingrédients
- 240 ml eau
- 2 c. à s. cassonade
- 0.5 c. à c. sel
- 60 g beurre
- 130 g farine
- 0.5 c. à s. arôme vanille
- 2 oeufs
- 50 g sucre
- 2 c. à s. cannelle
- 220 g fromage frais
- 50 g sucre
- 0.5 c. à c. arôme vanille
- 1 zeste et jus d'un citron
- 150 g crème fouettée
- 50 g fraises coupées en morceaux
- 50 g biscuits en morceaux
- 50 g biscuits Oreo en morceaux
Instructions
- Versez d'abord l'eau dans une casserole et laissez le sucre, le sel et le beurre se dissoudre ou fondre dans celle-ci. Portez le mélange à ébullition. Pendant la cuisson, ajoutez la farine et remuez délicatement jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse. Versez ensuite dans un saladier.
- Mélangez la pâte avec l'arôme vanille et les oeufs avec les crochets d'un batteur à main jusqu'à obtenir une pâte encore plus lisse. Mettez le tout dans une poche à douille au bec dentelé. Vaporisez ensuite la pâte en cercle de l'intérieur vers l'extérieur sur une plaque à pâtisserie et répétez cinq fois. Les churros sont cuits pendant 20 minutes à 190 °C à chaleur tournante.
- Mélangez la cannelle et le sucre dans un petit saladier et roulez les churros encore chauds dedans.
- Pour la garniture, mélangez le fromage à la crème avec le sucre, l'arôme vanille, les zestes et le jus d'un citron avec un batteur électrique. Enfin, incorporez la crème fouettée, petit à petit.
- Maintenant, préparez le sandwich de churros : posez un churros avec le côté sucre-cannelle vers le bas sur votre plan de travail. Mettez la crème au fromage frais dans une poche à douille et injectez une couche de crème en cercle de l'intérieur vers l'extérieur sur le churros. Mettez un autre churros par-dessus. Répétez cette opération avec les autres churros et le reste de crème.
- Enfin, trempez les sandwichs de churros dans les morceaux de fraises, les morceaux de biscuits et les morceaux de biscuits Oreo.
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Les trois variantes sont si délicieuses que vous ne savez même pas laquelle essayer en premier. Dites-nous dans les commentaires laquelle vous préférez. En attendant, Bon Ap’ !
Recette bonus : Petits-beurre framboisier
Retrouvez les instructions de la recette ici.