Les concombres sont parfaits pour la sculpture (ou food carving). Leur chair ferme et leur peau dure les rendent beaucoup plus faciles à découper que les autres légumes. Aujourd’hui, place aux animaux : le concombre peut devenir un serpent, un escargot ou une tortue. Idéal pour un buffet ou pour un repas avec les petits. Ils vont adorer les concombres !
Sculpture de Concombre en Animaux
Equipment
- Couteau
- Cure-dents
Ingrédients
- 1 Concombre
- 2 Lentilles jaunes
- 1 Carotte
- 2 Œil en sucre
- 1 Grains de poivre
- 1 Fromage frais
Instructions
- 1. Entaillez le concombre à la verticale d'un côté (uniquement la partie centrale).
2. Tournez le concombre à 180°, puis entaillez-le en diagonale (uniquement la partie centrale à nouveau).
3. Tirez sur le concombre et enroulez-le comme un serpent.
4. Découpez de petits trous pour faire les yeux et la bouche à l'extrémité.
5. Mettez deux lentilles dans les trous pour les yeux et placez une langue dans la bouche.
- 1. Coupez en deux trois tranches de concombre et placez-les en quinconce sur une assiette.
2. Décorez la tête du serpent avec une langue en carotte et un œil en sucre.
- 1. Coupez l'extrémité et une tranche en diagonale.
2. Sculptez un motif dans le concombre pour qu'il ressemble à une carapace de tortue.
3. Découpez la tranche coupée en diagonale pour former le corps de la tortue.
4. Pressez les grains de poivre sur le côté de la "tête" pour faire les yeux.
5. Placez la carapace de la tortue sur le corps.
- 1. Coupez un concombre en deux dans le sens de la longueur, puis coupez l'une des extrémités de la moitié.
2. Vous n'avez besoin que d'une longue et fine tranche de l'autre moitié du concombre.
3. Roulez la tranche et fixez-la avec un cure-dents.
4. Coupez l'extrémité précédemment découpée comme indiqué sur l'image et ajoutez deux petites pointes de fromage frais en guise d'yeux.
5. Fixez le corps avec la coquille à l'aide d'un cure-dents et l'escargot est prêt.
- 1. Coupez le concombre en deux dans le sens de la longueur et coupez une extrémité en fines tranches diagonales.
2. Coupez également l'autre extrémité en fines tranches.
3. Coupez la partie supérieure du morceau central et formez le corps de la libellule (y compris les antennes).
4. Utilisez les tranches découpées aux points 5.1 et 5.2 pour former des ailes.
- 1. Coupez une extrémité du concombre en diagonale.
2. Coupez finement trois tranches du reste du concombre.
3. Épluchez une partie du "ventre" et des côtés du corps de la baleine. Insérez les tranches de concombre coupées dans le corps pour former des nageoires.
Video
Ces petits animaux sont bien trop beaux pour être mangés. La sculpture des aliments est une véritable tendance en Asie depuis longtemps. Pas étonnant, car le résultat est tout simplement magnifique. Le concombre a tellement meilleur goût lorsqu’il est préparé avec amour. Bon Ap’ !