Feuilleté de Cerises à la Pâte d'Amande
Equipment
- Casserole
- Four
- Saladier
- Fourchette
Ingredients
- 200 ml jus de cerise
- 1 cuillère à soupe Maïzena
- 30 g sucre
- 200 g cerises
- 1 pâte feuilletée
- 100 g poudre d'amande
- 80 g sucre en poudre
- 1 cuillère à café arôme amande amère
- 0.25 cuillère à café arôme vanille
- 1 œuf
Instructions
- Faites chauffer le jus de cerise, la Maïzena et le sucre dans une casserole pendant 5 minutes. Ajoutez les cerises et mélangez bien.
- Déroulez la pâte feuilletée et coupez-la en huit rectangles égaux. Avec le bouchon d'un flacon, faites une rangée de trois ronds sur quatre des rectangles de pâte.
- Mélangez la poudre d'amandes, le sucre en poudre, l'arôme d'amande amère et celui de vanille dans un saladier. Malaxez les ingrédients jusqu'à l'obtention d'une pâte compacte.
- Préchauffez le four à 180 °C. Étalez la pâte d'amande et coupez-la en petites tranches. Placez une tranche sur chacun des rectangles de pâte sans trous. Ajoutez ensuite de la mixture à la cerise sur la pâte d'amande et recouvrez le tout avec les pâtes feuilletée trouées.
- Fermez les bords avec une fourchette et étalez le jaune d’œuf sur la pâte. Enfournez pendant 25 minutes.
