Œuf de Pâques à la coque sucré
Equipment
- Ballons de baudruche
- Poche à douille
Ingredients
- 400 g chocolat noir
- 100 g chocolat blanc
- 250 ml crème fouettée
- 50 ml confiture jaune/orangée (pêche ou orange)
Instructions
- Gonflez vos quatre ballons de baudruche (pas trop gros) et passez-les sous l’eau pour les nettoyer avant de les sécher. Faites fondre le chocolat noir au bain-marie. Attention à ce que le récipient contenant le chocolat ne touche pas l’eau, mais ne se chauffe que par la vapeur. Versez une cuillère à soupe de chocolat fondu au centre d’une assiette à dessert et laissez-le durcir un peu (mais pas trop !).
- Plongez vos ballons au deux tiers dans le chocolat encore liquide.
- Posez ensuite chacun des ballons sur le chocolat au milieu de l’assiette et maintenez-les le temps qu’ils se soudent bien l’un à l’autre.
- Dès que le chocolat est bien durci, vous pouvez percer le ballon.
- Faites fondre le chocolat blanc et mélangez-le à la crème fouettée. Quand la préparation est homogène, versez-la dans les coquilles de chocolat noir à l’aide d’une poche à douille (c’est plus facile et ça permet de ne pas casser la coquille).
- Pour finir, déposez un peu de confiture au centre de votre œuf, sur la mousse pour former le jaune.
