Avocat surprise : un manteau croquant au cœur délicat
Equipment
- Poêle
- Film alimentaire
Ingredients
- 1 avocat
- 1 œuf poché
- 5 tranches de lard
- huile
Instructions
- Commencez par faire chauffer de l’eau pour faire cuire votre œuf poché. Pour ce faire, déposez une feuille de film alimentaire au-dessus d’un petit bol et cassez l’œuf dedans. Nouez ensuite le film pour que votre œuf se retrouve dans une petite poche. Plongez l’œuf dans l’eau frémissante pendant 4 minutes. Vous aurez l’œuf poché parfait pour la suite.
- Pendant la cuisson de l’œuf, coupez votre avocat en deux. À l’aide d’une cuillère à soupe, retirez encore un peu du centre du fruit pour y loger l’œuf poché. Toujours avec votre cuillère, retirez en un seul morceau l’avocat de sa peau.
- Quand votre œuf est cuit, retirez-le délicatement de sa poche plastique et déposez-le dans l’une des moitiés de l’avocat. Refermez avec la seconde moitié.
- Enroulez maintenant les tranches de lard autour de l’avocat en recouvrant chaque partie visible de celui-ci.
- Faites chauffer de l’huile dans une poêle et déposez votre surprise dedans jusqu’à ce que le manteau devienne croustillant. Pensez à remuer de temps en temps pour avoir une cuisson homogène et éviter de faire coller à la poêle.
- Et voici votre avocat surprise fin prêt à être dévoré !
