Cœur fondant bière et fromage
Equipment
- Saladier
- Four
- Plat allant au four
Ingredients
- 400 g farine
- 15 g levure de boulanger
- 4 cuillères à soupe huile végétale
- 2 cuillères à café sel
- 250 ml eau
- Cheddar en cube
- 200 g fromage frais
- 200 g cheddar râpé
- 100 g mozzarella râpée
- 20 g ciboulette émincée
- 1 gousse ail émincée
- 100 ml bière
- 1 jaune d’œuf
Instructions
- Mélangez l'ensemble des ingrédients pour la pâte (sauf le cheddar en cube) dans un saladier et laissez reposer pendant 1 heure à température ambiante. Faites ensuite des boules avec la pâte dans lesquelles vous fourrez un cube de cheddar. Préchauffez le four à 180 °C.
- Positionnez les boules autour des bords d'un plat allant au four, de façon à former un cercle.
- Dans un saladier, mélangez les ingrédients pour la sauce puis versez-la au milieu des boules de pâte.
- Étalez le jaune d’œuf sur les boules de pâte et saupoudrez le milieu crémeux de cheddar râpé.
- Enfournez pendant 30 minutes.
