Pizza tressée
Ingredients
- 500 g farine
- 5 g levure de boulanger sèche
- 1 c. à c. sucre
- 1 c. à c. sel
- 300 ml eau tiède
- 3 c. à s. huile d’olive
- 150 ml sauce tomate
- 200 g mozzarella râpée
- 120 g salami en dés
- 2 jaunes d’oeuf
- 2 c. à s. graines de sésame
Instructions
- Mélangez bien au fouet ou au batteur tous les ingrédients de la pâte à pizza dans un saladier et laissez reposer la pâte pendant une heure.
- Formez six grosses boules avec la pâte puis roulez-les en bandes fines sur un plan de travail fariné.
- Badigeonnez chaque bande de sauce tomate, saupoudrez d’un peu de mozzarella râpée et ajoutez en dernier quelques dés de salami.
- Refermez chaque bande sur son milieu et faites une tresse avec trois bandes. Les six bandes permettent donc de faire deux tresses.
- Badigeonnez les tresses de jaune d’oeuf et saupoudrez-les de graines de sésame.
- Enfournez pour 30 minutes à 170 °C.