Gâteau aux bananes caramélisées
Ingredients
- 50 ml eau
- 120 g sucre
- 50 g beurre
- 70 ml crème liquide
- 170 g farine
- 3 oeufs
- 170 g sucre
- 170 g beurre
- 100 g crème chantilly
- 6 morceaux de banane caramélisée
Instructions
- Faites chauffer l'eau et le sucre jusqu'à obtenir du caramel puis ajoutez le beurre. Remuez bien et versez la crème liquide pour faire une sauce épaisse. Mettez-la de côté.
- Mélangez tous les ingrédients dans un saladier et versez la pâte homogène dans un plat graissé. Enfournez pendant 25 minutes à 175 °C.
- Une fois le gâteau cuit, utilisez un pique en bois pour y faire des trous sur toute la surface. Versez ensuite la moitié de la sauce au caramel partout sur le gâteau de façon à ce qu'elle pénètre à l'intérieur.
- Formez des petites décorations avec la crème fouettée. Caramélisez les morceaux de banane (avec du beurre et de la cassonade) et déposez-les sur leur lit de crème fouettée. Découpez puis servez !