Chou farci à la polonaise
Equipment
- Plat allant au four
Ingredients
- 400 ml sauce tomate
- 100 ml bouillon de légumes
- 2 c. à s. vinaigre balsamique
- 2 c. à s. sucre
- 1 c. à c. cannelle
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre
- 1 chou blanc
- 500 g viande hachée
- 2 oeufs
- 120 g riz thaï
- 1 oignon
- 2 gousses ail émincé
- 25 g persil
Instructions
- Mélangez l'ensemble des ingrédients de la sauce puis versez un peu de la mixture dans le fond d'un plat allant au four.
- Faites cuire votre chou pendant 10 minutes dans de l'eau salée au préalable. Sortez-le puis détachez les feuilles qui peuvent l'être. Refaites chauffer le chou puis détachez les feuilles disponibles et répétez cette opération jusqu'à ce que vous ayez assez de feuilles pour préparer vos choux farcis.
- Malaxez tous les ingrédients de la farce puis prenez une poignée de la mixture que vous roulez avec vos mains.
- Posez le rouleau de farce au milieu d'une feuille de chou (de laquelle vous avez retiré le coeur au préalable) puis formez un rouleau que vous déposez ensuite dans le plat recouvert de sauce tomate. Versez le reste de la sauce sur l'ensemble des choux farcis dans le plat.
- Enfournez le tout pendant 45 min à 160 °C à chaleur tournante.
Video
Notes
Un véritable délice ! Vous n'aurez envie que d'une chose, découvrir un peu plus la gastronomie polonaise. Bon Ap' !