Gratin de choux de Bruxelles et de viande épicée
Equipment
- Plat à tarte
- Poêle
- Saladier
Ingredients
- 350 g choux de Bruxelles
- 75 g mozzarella
- 300 g boeuf haché
- 1 oignon
- 1 c. à s. paprika
- 350 g pommes de terre
- 125 ml lait
- 20 g beurre
- 0.5 c. à c. noix de muscade
- 1 oeuf
- 1 c. à c. sel
- 1 c. à c. poivre
Instructions
- Préparez vos choux de Bruxelles puis faites deux incisions (en forme de croix) au niveau de la queue des choux et faites-les cuire entre 6 et 8 minutes dans l'eau.
- Mélangez le boeuf haché avec l'oignon et le paprika et formez des boules de la taille des choux de Bruxelles que vous faites cuire à la poêle.
- Dans un saladier, mettez les pommes de terre cuites puis versez le reste des ingrédients sauf l'oeuf. Écrasez le tout à l'aide d'une fourchette pour faire une purée. Ajoutez l'oeuf et mélangez à nouveau.
- Disposez les choux de Bruxelles et les boulettes de viande dans le fond d'un plat à tarte en alternant. Versez la purée par-dessus que vous étalez bien et saupoudrez de mozzarella. Pour terminer, enfournez à 185 °C pendant 15 minutes puis servez.