Pain de viande fourré aux œufs
Ingredients
- 1 pain brun env. 750 g
- 4 tranches bacon
- 150 g fromage frais
- 2 tranches fromage
- 4 œufs durs
- 150 g mozzarella râpée
- 700 g viande hachée
- 30 g chapelure
- 1 oignon
- 1 gousse ail
- 0.5 c. à s. cumin
- 0.5 c. à s. paprika
- 2 œufs
- Sel et poivre
- 1 c. à s. persil
Instructions
- Mélangez l'ensemble des ingrédients pour la viande dans un saladier.
- Coupez le pain dans le sens de la longueur et videz-le de sa mie. Remplissez le pain avec les 2/3 de viande tout en laissant un sillon au milieu.
- Mettez les tranches de bacon par-dessus la viande puis étalez le fromage frais que vous recouvrez avec deux tranches de fromage. Ajoutez les œufs durs.
- Couvrez la farce avec le reste de la viande et replacez le morceau de pain coupé. Saupoudrez le pain de mozzarella et enfournez le tout pendant 35 minutes à 160 °C.
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Notes
Une recette surprenante et pour le moins inhabituelle qui ne manquera pas de faire son petit effet. Parfaite pour les buffets, apéros et soirées à plusieurs, vous en redemanderez. Bon Ap' !