Lasagne de pommes de terre Hasselback
Equipment
- Plat en fonte
Ingredients
- 6 grosses pommes de terre
- 2 c. à c. huile
- Sel
- mozzarella en tranches
- 400 g viande hachée
- 1 oignon, coupé en dés
- 2 gousses d'ail
- 2 c. à s. concentré de tomates
- 250 ml bouillon
- poivre
- 250 ml sauce béchamel
- 6 tranches de mozzarella
Instructions
- Faites des entailles dans les pommes de terre à 5 mm d'intervalle. Utilisez deux cuillères en bois pour vous faciliter la tâche.
- Placez les pommes de terre dans un plat en fonte et badigeonnez-les avec l'huile. Saupoudrez de sel et enfournez le tout à 180 °C pendant une heure.
- Laissez les pommes de terre refroidir puis placez les tranches de fromage dans toutes les entailles.
- Faites revenir l'oignon, l'ail et la viande hachée puis ajoutez le concentré de tomates et le bouillon. Laissez mijoter puis saupoudrez de sel et de poivre.
- Déposez la sauce sur les pommes de terre puis versez la sauce béchamel uniformément sur les pommes de terre. Déposez ensuite les 6 tranches de mozzarella au-dessus des autres ingrédients.
- Enfournez le tout à 180 °C pendant 30 minutes puis servez.