Dôme au Coeur Crémeux et aux Fruits Rouges
Ingredients
- 400 g mini cookies Pour la coque
- Lait Pour la coque
- 450 g fromage frais Pour la crème
- Jus d'un citron vert Pour la crème
- 1 gousse de vanille Pour la crème
- 600 g crème fouettée Pour la crème
- 150 g myrtilles Pour la crème
- 150 g framboises Pour la crème
- 50 g mini cookies Pour la crème
- 100 g chocolat fondu Aussi
- 1 base de gâteau au chocolat Aussi
Instructions
- Commencez par tremper les cookies l'un après l'autre dans du lait puis disposez-les dans un saladier tapissé d'un film alimentaire. Commencez par le fond du saladier.
- Dans un saladier, versez d'abord le fromage frais et le jus de citron vert puis grattez la pulpe de la gousse de vanille et ajoutez-la au mélange. Remuez le tout avec soin. Incorporez ensuite délicatement la crème fouettée et versez les fruits rouges sur la crème. Ensuite, émiettez la deuxième portion de biscuits. Mélangez à nouveau.
- Versez environ un tiers de la crème dans le saladier contenant les cookies et lissez le tout. Versez ensuite le chocolat liquide sur toute la surface à l'aide d'une cuillère, comme montré dans la vidéo. Tournez le saladier à 90° et répétez cette opération pour obtenir un joli motif à carreaux. Versez maintenant le deuxième tiers de la crème dans le bol et lissez-le également. Créez à nouveau le motif avec le reste du chocolat. Le reste de la crème forme la dernière couche pour le remplissage. Lissez cette portion aussi.
- Placez la base du gâteau au chocolat au-dessus et mettez le tout au congélateur pendant 4 heures. Ensuite, déposez le dôme sur une assiette, coupez-le et savourez !