Cornet Jambon Fromage
Equipment
- Poêle
- Casserole
- Plat résistant à la chaleur
Ingredients
- 60 tranches de pain de mie
- 300 g jambon blanc
- 300 g fromage
- 200 g emmental
- 3 c. à s. beurre
- 3 c. à s. farine
- 500 ml lait
- 1 pincée muscade
- 100 g fromage râpé
- 2 c. à s. ciboulette
- sel et poivre
Instructions
- Coupez la croûte des tranches de pain de mie. Découpez ensuite les bandes de croûte en petits morceaux.
- Faites chauffer le beurre dans une poêle et faites-y revenir les morceaux de croûte jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Étalez maintenant toutes les tranches de pain grillé et roulez-les chacune d'un coin à l'autre comme un cornet de glace. Mélangez maintenant les cubes de jambon et de fromage et, à l'aide d'une cuillère à café, versez ce mélange dans tous les "cornets".
- Placez maintenant un petit bol au milieu d'un grand plat résistant à la chaleur et posez une vingtaine de cornets avec l'ouverture vers l'extérieur et de façon circulaire. Saupoudrez uniformément le fromage râpé sur les cornets. Déposez une deuxième couche de cornets de pain de mie et une autre couche de fromage. Répétez ces deux étapes encore une fois. La collation est ensuite cuite au four pendant 15 minutes à 180 °C.
- Pour la sauce béchamel, faites fondre le beurre dans une casserole et incorporez la farine à l'aide d'un fouet. Versez ensuite le lait et assaisonnez la sauce avec du sel, du poivre et de la muscade. Enfin, ajoutez le fromage et la ciboulette.
- Versez maintenant la sauce dans le petit bol au milieu de la couronne de pain grillé. Chaque cornet de pain grillé peut ensuite être trempé dans la sauce béchamel puis dans les morceaux de pain grillé.
