Gâteau crémeux à la vanille
Equipment
- plaques à pâtisserie
Ingredients
- 2 pâtes feuilletées (achetées au rayon frais)
- 125 g sucre
- 3 jaunes d'œufs
- 60 g farine
- 500 ml lait
- 1 gousse de vanille
- 80 g beurre
Instructions
- Vous aurez besoin de deux plaques à pâtisserie. Étalez la pâte feuilletée sur les deux plaques et tracez deux grands cercles. Avec une fourchette, faites des petits trous dans la pâte. Enfournez 12 minutes à 180 °C, chaleur tournante.
- Mélangez la farine, les jaunes d'œufs, le sucre et un demi litre de lait. Ajoutez l'intérieur d'une gousse de vanille. Faites chauffer l'ensemble tout en remuant, jusqu'à ce que la crème épaississe. Recouvrez avec du film alimentaire et laissez refroidir.
- Montez le gâteau en alternant pâte feuilletée et crème. Utilisez le reste de la crème pour recouvrir entièrement le gâteau. Prenez le reste de pâte que vous avez fait cuire avec les cercles et brisez-la en morceaux. Placez ces morceaux tout autour du gâteau, en recouvrant la crème.
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Notes
Pour la décoration, vous pouvez ajouter quelques framboises. Ce gâteau fait de l'effet, n'est-ce pas ? Comme quoi, ce n'est pas parce qu'on ne fait pas sa pâte soi-même qu'on ne peut pas faire des merveilles ! Bon Ap' !