Pizza Hamburger
Envie d'une pizza ? Ou préférez-vous plutôt un bon hamburger ? Si vous n'arrivez pas à vous décider, qu'est-ce qui vous empêche de faire les deux ? Notre pizza burger a beaucoup d'arguments à faire valoir : fromage fondu, viande hachée XXL et sauce succulente !
Equipment
- Plaque à pâtisserie
Ingredients
- 500 g farine
- 20 g sucre
- 4 g levure
- 300 ml eau tiède
- 10 g sel
- 2 c. à s. huile
- 250 g mayonnaise
- 4 c. à s. ketchup
- 4 c. à s. relish aux cornichons
- 400 g emmental en morceaux
- 1000 g viande hachée
- 2 c. à s. sel
- 1 c. à c. poivre
- 1 c. à c. ail en poudre
- 2 saucisses viennoises
- 50 g mozzarella râpée
- 150 g cheddar râpé
- 1 œuf
- 1 c. à s. graines de sésame
- 100 g laitue coupée en lamelle
- 40 g cornichons (en morceaux)
- 40 g oignons coupés en dés
Instructions
- Pétrissez la farine, le sucre, la levure et l'eau chaude ensemble et ajoutez le sel et l'huile. Pétrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse et ne colle plus à vos mains. Recouvrez-la ensuite d'un linge humide et laissez-la dans un endroit chaud pendant une heure.
- Étalez la pâte et placez-la dans une plaque à pâtisserie profonde graissée de façon à ce que les extrémités chevauchent le bord.
- Coupez l'emmental en tranches épaisses et placez-les sur la pâte à pizza le long du rebord. Recouvrez ensuite le fromage avec la pâte.
- Mélangez la mayonnaise, le ketchup et la relish aux cornichons. Étalez ensuite la sauce sur la pizza tout en laissant une partie de la sauce de côté.
- Mélangez la viande hachée avec le sel, le poivre et l'ail en poudre. Mettez-la ensuite sur dans plaque graissée en veillant à ce qu'elle soit légèrement plus petite que la plaque pour la pizza. Coupez ensuite les saucisses en morceaux et disposez-les sur la viande hachée. Enfournez pendant 6 minutes à 200 °C en mode grill.
- Une fois la viande hachée refroidie, mettez-la sur la pizza.
- Répartissez le fromage râpé sur la viande. Badigeonnez les bords de la pizza avec l'œuf battu et saupoudrez de graines de sésame. Enfournez la pizza pendant 20 minutes à 200 °C.
- Découpez la pizza en parts et agrémentez de laitue, cornichons et oignons. Ajoutez-y le reste de sauce burger et laissez-vous emporter par la saveur de cette délicieuse pizza hamburger.
