Gâteau Chocolat Magique
Equipment
- Moule à charnière
Ingredients
- 200 g farine
- 75 g cacao en poudre
- 200 g sucre
- 10 g levure chimique
- 30 g huile végétale
- 350 ml lait
- 1 c. à s. arôme vanille
- 100 g caramels mous
- 120 g noisettes
- 500 g sucre (pour la sauce caramel)
- 150 ml eau minérale
- 2 c. à s. miel
Instructions
- Mélangez la farine, le cacao en poudre, le sucre et la levure chimique. Ajoutez ensuite l'huile végétale, le lait et l'arôme vanille et mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte crémeuse. Versez la pâte dans un moule à charnière recouvert de papier sulfurisé (environ 18 cm de diamètre).
- Prenez les caramels mous, coupez-les en deux et pressez-les dans la pâte crue, prenez une cuillère si nécessaire pour les recouvrir complètement de pâte.
- Étalez maintenant les noisettes sur la pâte. Enfournez le gâteau pendant 45 minutes à 160 °C en mode convection. Laissez refroidir complètement dans le moule.
- Pour la sauce caramel, faites bouillir le sucre avec l'eau. Ajoutez ensuite le miel et faites cuire le mélange jusqu'à ce que le caramel se forme. Laissez refroidir brièvement. Versez ensuite délicatement le caramel sur le gâteau et attendez cinq minutes.
- Retournez le moule à charnière. Comme le caramel est devenu visqueux, il "tombe" lentement à la verticale. Attendez que le caramel soit complètement solidifié puis retournez le moule. Si nécessaire, vous pouvez couper les pointes avec des ciseaux.