Mini Gâteaux aux Carottes Frits avec Sauce au Chocolat
Les carottes sont un excellent dessert ! Ce n'est pas pour rien que les gâteaux aux carottes sont très appréciés, notamment au Brésil. Notre recette ressemble à de petits beignets, mais surprend avec son goût complètement différent. Le gâteau aux carottes peut aussi se déguster frit !
Equipment
- Mixeur
- Casserole
Ingredients
- 2 carottes
- 100 g sucre
- 1 c. à s. huile
- 2 œufs
- 110 ml lait
- 1 c. à c. levure chimique
- 320 g farine de blé
- 450 g chocolat
- 350 ml crème
- 300 g sucre
- 1 c. à s. cannelle
- huile pour frire
Instructions
- Épluchez les carottes et coupez-les en petits morceaux. Mettez-les avec le lait, l'huile, le sucre et les deux œufs dans un mixeur et réduisez le tout en purée.
- Mettez le mélange dans un bol et ajoutez graduellement la farine. Incorporez enfin la levure chimique.
- Versez l'huile dans une casserole et mettez des boules de pâte dedans à l'aide de deux cuillères.
- Lorsque les petites boules sont dorées, retirez-les de l'huile et tamponnez-les avec de l'essuie-tout pour enlever la graisse. Enrobez-les de cannelle et de sucre.
- Pour la sauce au chocolat, coupez le chocolat en petits morceaux et versez la crème chaude dessus. Remuez la sauce jusqu'à ce qu'elle ait une consistance bien lisse.
Video
Notes
Ces mini gâteaux aux carottes enchanteurs sont vraiment savoureux. Parfait pour le goûter ou avec le café. Bon Ap' !