Boulettes de viande avec fromage, oignons et sauce BBQ
Equipment
- Grill
Ingredients
- 2 gros oignons
- 500 g viande hachée
- 3 c. à s. persil haché
- 1 c. à c. ketchup
- 3 c. à s. sauce BBQ
- 1 c. à c. sauce Worcestershire
- 1 c. à s. sucre roux
- 3 c. à s. chapelure
- 3 piments coupés en petits morceaux
- 150 g champignons coupés en petits morceaux
- 4 dés de fromages, env. 2 x 2 cm
- 16 tranches lard
- 150 g sauce BBQ pour badigeonner
Instructions
- Coupez les extrémités des oignons et épluchez-les. Coupez les oignons en deux et mettez de côté les deux couches extérieures de chaque moitié d'oignon pour plus tard. Coupez le reste en petits cubes.
- Mélangez la viande hachée avec les oignons finement coupés en dés, le persil, le ketchup, la sauce BBQ, la sauce Worcestershire, le sucre roux, la chapelure, les piments finement hachés et les champignons en dés.
- Formez maintenant quatre boules à partir de la masse. Pressez un cube de fromage dans chaque boule, puis pressez le mélange pour que le fromage soit complètement recouvert.
- Enveloppez maintenant chaque boule de viande hachée avec deux moitiés d'oignon.
- Enveloppez chaque oignon farci avec quatre tranches de lard.
- Badigeonnez les oignons de sauce BBQ et faites-les griller à feu moyen pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
