Mettez tous les ingrédients dans un saladier et pétrissez vigoureusement avec les mains pour former une pâte homogène. Enveloppez-la dans un film plastique et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 2 heures. Lavez ensuite les pots de fleurs avant de les utiliser.
Prenez le plus grand des deux pots de fleurs et placez un morceau de papier sulfurisé découpé en cercle au fond pour fermer le trou. Ensuite, étalez la pâte à biscuits uniformément sur l'intérieur de la paroi du pot.
Enroulez une feuille de papier sulfurisé autour du petit pot et enfoncez-le dans le grand pot pour que la pâte à l'intérieur ne glisse pas des parois pendant la cuisson.
Mettez la pâte et les pots de fleurs au congélateur pendant environ 1 heure, puis faites cuire le tout dans un four préchauffé à 170 °C pendant environ 70 minutes, en mode convection.
Sortez le tout du four et laissez-les refroidir avant de sortir le petit pot de fleurs du grand.
Retournez délicatement le pot de fleurs pour que la pâte se sépare du bord, retirez le papier sulfurisé et retournez le pot comestible pour que son ouverture soit tournée vers le haut.
Mettez le fromage frais, le sucre glace, le jus de citron et la gélatine dans un saladier et mélangez les ingrédients avec un batteur électrique. Incorporez ensuite délicatement la crème fouettée à l'aide d'une spatule en caoutchouc. Divisez le mélange en 2 parties. Mélangez une moitié avec la vanille, et l'autre avec le cacao tamisé et les copeaux de chocolat. Versez les deux mousses dans des poches à douille.
Remplissez le pot en gâteau jusqu'en haut en alternant les deux mousses.
Écrasez les biscuits Oreo, et répandez-les comme de la terre sur la crème. Plantez les tiges de menthe individuelles dans le "pot de fleurs".
