Pain de viande farci aux lasagnes
Equipment
- Moule à charnière carré, dimensions : 23 x 23 cm
- Verre à shot
Ingredients
- 1500 g viande de bœuf hachée
- 1 oignon coupé en dés
- 2 gousses d'ail finement hachées
- 1 c. à s. concentré de tomates
- 1 c. à c. poivre du moulin
- 100 g tomates séchées
- 1 c. à s. persil haché
- 2 c. à c. paprika
- 2 c. à c. sel
- 30 g chapelure ou 1/2 pain râpé
- 2 œufs
- 12 feuilles de lasagnes
- 12 tranches de fromage de chèvre
- 80 g mozzarella râpée
- 100 g fromage frais
- 1 c. à s. ciboulette
- 9 œufs
Instructions
- Mélangez tous les ingrédients de la viande hachée, puis répartissez-la uniformément dans un moule à charnière graissé.
- Mettez les tranches de fromage de chèvre et les feuilles de lasagnes ensemble pour former des sandwichs et enfoncez-les dans le hachis, comme indiqué dans la vidéo, afin d'obtenir neuf carrés égaux. Conseil : coupez les sandwichs si nécessaire. Ils ne doivent pas dépasser le moule à charnière.
- Avec le fond d'un verre à shot, creusez un puits dans chaque carré de viande hachée.
- Mélangez le fromage frais, la mozzarella et la ciboulette, puis répartissez le mélange dans les cavités.
- Maintenant, cassez un œuf dans chaque compartiment.
- Enfournez le pain de viande farci aux œufs pendant 60 minutes à 160 °C, en mode convection.
