Recettes créatives avec des pommes de terre
Equipment
- Brochettes
- Économe
Ingredients
- 400 g pommes de terre
- 0.5 c. à c. ail en poudre
- 1 c. à c. paprika
- 1 c. à s. sel
- 1 c. à c. origan
- huile pour frire
Instructions
- Coupez les courbes des pommes de terre de façon à ce qu'il reste des rectangles.Coupez les pommes de terre rectangulaires en deux tranches d'environ 1 cm d'épaisseur chacune.Posez les tranches sur votre plan de travail et placez une brochette sur chaque côté. Coupez d'abord les pommes de terre verticalement à intervalles réguliers de 2 mm jusqu'aux brochettes, mais pas complètement.Retournez les tranches de pommes de terre et coupez-les en diagonale à une distance de 2 mm (également jusqu'aux brochettes).Faites frire les pommes de terre coupées dans la graisse chaude.Astuce : faites bouillir les pommes de terre coupées pendant environ 2 minutes avant de les faire frire. Ensuite, séchez-les bien.Trempez les pommes de terre en accordéon frites dans un mélange d'épices (sel, ail en poudre, paprika et origan).