Brochettes de pâtes gratinées
Equipment
- Brochettes en bois
- Plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
Ingredients
- 240 g penne cuites
- 20 ml huile végétale
- 150 g fromage en tranches (emmental ou gouda)
- 120 ml sauce tomate
- 6 brochettes
- 30 g mozzarella Pour la brochette de pâtes Margherita
- 4 feuilles de basilic Pour garnir après la cuisson
- 20 g mini salami en tranches Pour la brochette de pâtes au salami
- 15 g maïs cuit et coupé en morceaux Pour la brochette de pâtes au salami
- 20 g poivrons coupés en petits dés Pour la brochette de pâtes au salami
- 25 g gouda râpé Pour la brochette de pâtes au salami
- 2 œufs Pour les œufs brouillés
- 20 ml crème Pour les œufs brouillés
- 10 ml huile Pour cuire les œufs brouillés
- 20 g bacon coupé en petits dés et frit Pour la brochette de pâtes aux œufs brouillés et au bacon
- 20 g cheddar râpé Pour la brochette de pâtes aux œufs brouillés et au bacon
- 15 g oignons nouveaux émincés Pour la brochette de pâtes aux œufs brouillés et au bacon
- 25 g feta Pour la brochette de pâtes à la feta et aux épinards
- 25 g feuilles d'épinards cuites Pour la brochette de pâtes à la feta et aux épinards
- 5 g pignons de pin Pour la brochette de pâtes à la feta et aux épinards
- 35 g bœuf haché Pour les boulettes de viande
- paprika en poudre Pour les boulettes de viande
- sel Pour les boulettes de viande
- poivre Pour les boulettes de viande
- 15 g oignon rouge Pour les boulettes de viande
- 10 ml huile Pour cuire les boulettes de viande
- 5 g poivron jaune, coupé en morceaux Pour la brochette de pâtes au chili con carne
- 20 g haricots rouges Pour la brochette de pâtes au chili con carne
- 20 g parmesan râpé Pour la brochette de pâtes au chili con carne
- 30 g gorgonzola effrité Pour la brochette de pâtes hawaïenne
- 25 g jambon cuit, coupé en morceaux Pour la brochette de pâtes hawaïenne
- 20 g ananas Pour la brochette de pâtes hawaïenne
Instructions
- Faites d'abord cuire les pâtes comme d'habitude. Laissez-les ensuite refroidir et mélangez-les avec un peu d'huile. Coupez le fromage en fines lamelles et insérez-les dans les pâtes. Piquez ensuite les pâtes sur les brochettes en bois et placez-les bien serrées sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Enduisez les brochettes de pâtes de sauce tomate et recouvrez chaque brochette d'une des combinaisons d'ingrédients indiquées ci-dessus. Faites ensuite cuire les brochettes pendant 10 minutes à 180 °C (chaleur tournante).
