Rouleau de lasagnes géant avec trois garnitures différentes
Equipment
- Moule à charnière (diamètre : 18 cm)
Ingredients
- 14 feuilles de lasagne
- 400 g viande de bœuf hachée
- 1 oignon coupé en dés
- 2 gousses d'ail
- 0.5 c. à c. origan
- Sel
- Poivre
- 300 ml coulis de tomate
- 150 g ricotta
- 400 g épinards blanchis
- 300 g blanc de poulet cuit et effiloché
- 0.5 poivrons rouge, jaune et vert, coupés en lanières et sautés à la poêle
- 200 g fromage frais
- 150 g parmesan
- 150 g mozzarella râpée
- 150 g cheddar
Instructions
- Faites cuire les feuilles de lasagnes pendant 2,5 minutes dans de l'eau salée. Égouttez-les ensuite et posez-les sur une assiette ou une planche en bois.Conseil : si vous superposez les lasagnes, placez de préférence toujours un morceau de film alimentaire entre elles.
- Faites revenir la viande hachée avec les oignons et l'ail dans une poêle. Ajoutez l'origan, le sel, le poivre et le concentré de tomates et laissez mijoter le tout. Laissez ensuite refroidir.
- Faites revenir les lanières de poivron dans une poêle et effilochez le poulet cuit à l'aide de deux fourchettes. Faites également blanchir les épinards et assaisonnez-les avec du sel et du poivre.
- Placez les lasagnes les unes contre les autres de manière à ce qu'elles se chevauchent d'environ 3 cm. Tartinez-les ensuite alternativement avec les 3 garnitures : bolognaise, ricotta et épinards, fromage frais avec poivron et poulet. Répétez l'opération jusqu'à ce que toutes les feuilles de lasagnes soient recouvertes. Important : laissez environ 4 cm non recouverts sur la dernière feuille.
- Saupoudrez du parmesan râpé sur la bolognaise, de la mozzarella râpée sur les épinards à la ricotta et du cheddar râpé sur le poulet au fromage frais et aux poivrons.
- Enroulez délicatement les plaques de lasagnes et posez-les sur le fond d'un moule à charnière. Posez délicatement le cercle autour du fond et fermez-le. Enfournez ensuite le moule à charnière à 170 °C pendant 25 minutes.
