Burger de chou-fleur avec grille de bacon fumé
Ingredients
- 1 petit chou-fleur (env. 200 g)
- 80 g cheddar, coupé en bâtonnets
- 250 g viande de bœuf hachée
- Sel et poivre
- 150 g tranches de bacon env.
- 3 c. à s. sauce BBQ
- 1 moitié inférieure d'un pain à burger
- Plus de sauce BBQ
- Feuilles de salade
- Tranches de tomate
- Tranches de cornichon
- Rondelles d'oignon
- Moutarde
- Graines de sésame
Instructions
- Faites cuire le chou-fleur dans de l'eau salée, laissez-le refroidir et plantez ensuite avec les bâtonnets de cheddar dedans.
- Assaisonnez la viande hachée avec du sel et du poivre, puis entourez le dessus du chou-fleur avec la viande.
- Formez une grille avec les tranches de bacon sur un morceau de papier sulfurisé comme dans la vidéo.
- Renversez le hachis farci de chou-fleur et recouvrez-le avec la grille de bacon.
- Enduisez maintenant la galette de viande hachée et de chou-fleur d'environ 3 cuillères à soupe de sauce BBQ et enfournez-la pendant 25 minutes à 180 °C.
- Garnissez le dessous d'un pain à burger avec de la sauce sauce BBQ, de la salade, des tomates, des cornichons, des rondelles d'oignon et de la moutarde. Placez ensuite la galette de viande hachée et de chou-fleur dessus et saupoudrez de graines de sésame.
