Tourte de Pommes Caramélisées
Equipment
- Poêle
- Saladier
- Emporte-pièces
- Fourchette
Ingredients
- 2-3 pommes
- 75 g sucre roux
- 2 cuillères à café cannelle
- 2 cuillères à soupe beurre
- 1 cuillère à soupe Maïzena
- 2 pâtes brisées, à dérouler
- 1 oeuf
Instructions
- Épluchez les pommes et coupez-les en petits cubes. Dans un saladier, mélangez les pommes avec la cannelle et le sucre roux.
- Faites fondre le beurre dans une poêle et ajoutez ensuite les pommes assaisonnées et la Maïzena sur le dessus. Faites mijoter jusqu’à ce que le mélange s’épaississe.
- Déposez de petites portions des pommes cuites sur la pâte brisée et recouvrez avec la seconde pâte. Assemblez les deux pâtes fermement et découpez-les avec un emporte-pièces. Utilisez une fourchette pour fixer les bords et faire de jolis motifs. Badigeonnez vos mini tourtes de blanc d'œuf et faites une croix sur le dessus avec un couteau.
- Enfournez à 190°C pendant 15-20 minutes.