Mettez votre tranche de fromage entre les deux tranches de pain de mie pour avoir un sandwich.
Etalez quelques tranches de lard ou de jambon de campagne les unes à côté des autres et enveloppez votre sandwich avec. Répétez l’opération avec de nouvelles tranches de charcuterie pour fermer le côté encore à nu.
Faites fondre un peu de beurre dans une poêle à feu moyen. Faites doucement frire votre sandwich des deux côtés jusqu’à ce que la charcuterie soit croustillante.
Coupez le sandwich en diagonale lorsque c’est cuit et regardez (ou dévorez de suite) le fromage couler lentement sur l’assiette.