Coupez votre Tortilla en triangles et faites-les cuire au four pendant 5 minutes à 200°C.
Faites chauffer l’huile dans une poêle et, quand elle bien chaude, faites cuire la viande.
Ajoutez les épices, l’ail et les oignons et mélangez bien.
Versez maintenant les haricots rouges et le concassé de tomates à la préparation. Couvrez pendant 10 minutes à feu doux.
Déposez les Tortillas sur le mélange à base de viande hachée et saupoudrez des deux fromages râpés. Couvrez à nouveau jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
Enfin, garnissez de quelques oignons nouveaux, d’avocat et de crème fraîche.
