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Anneaux de poivrons farcis aux épices et à la viande hachée

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Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 50 minutes
Course Plats principaux
Cuisine Française
Servings 4 personnes

Equipment

  • Four
  • Poêle
  • Plaque de cuisson
  • Papier sulfurisé

Ingredients
  

  • 2 poivrons
  • 400 g viande hachée
  • 1 cuillère à café sel
  • 1 cuillère à café poivre
  • 1 cuillère à café piment de Cayenne
  • 1 gousse d’ail hachée
  • 1 cuillère à soupe paprika
  • 1 cuillère à café chapelure
  • 60 g parmesan
  • huile végétale
  • 100 g sauce tomate
  • 100 g fromage râpé

Instructions
 

  • Faites chauffer le four à 150°C.
    Nettoyez les poivrons et coupez la tête et la base que vous émincez. Coupez chacun d’eux en deux anneaux épais. Retirez ensuite les graines.
  • Dans un saladier, mélangez la viande hachée avec les épices, la gousse d’ail et le parmesan. Remplissez ensuite les anneaux de poivrons avec cette préparation en pressant bien.
  • Faites chauffer une poêle avec un peu d’huile et déposez-y délicatement les poivrons farcis. Faites-les cuire des deux côtés en les retournant avec précaution.
  • Déposez maintenant vos anneaux de poivrons sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et ajoutez une portion de sauce tomate sur chacun d’un. Saupoudrez de fromage râpé et enfournez pendant 30 minutes.

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